Interim Manager Einkauf Food, Agrar, Pharma, Chemie

freiberufler Interim Manager Einkauf Food, Agrar, Pharma, Chemie auf freelance.de
Europa
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auf Anfrage
53902 Bad Münstereifel
26.07.2020

Kurzvorstellung

Differenzierte 30-jährige Berufskompetenz im Bereich Einkauf:
• Lebensmittelbranche – produzierende Unternehmen, Handel/Heimdienstbereich
• Pharma- und Kosmetikbranche – produzierende Unternehmen

Ich biete

Einkauf, Handel, Logistik
  • Direkter Einkauf
  • Sustainable supply chain management (SSCM)
  • Lieferantenmanagement (allg.)
  • Einzelhandel (Retail)
  • Lead buying
  • Einkaufsorganisation
Management, Unternehmen, Strategie
  • Analysen der Wertschöpfungsstruktur
  • Interim Management

Projekt‐ & Berufserfahrung

Vakanzüberbrückung, strategischer und operativer Einkauf für Rohwaren außer Kart
Nähr-Engel GmbH, Goch
11/2019 – 4/2020 (6 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

11/2019 – 4/2020

Tätigkeitsbeschreibung

• Umsetzung der von einer Einkaufsberatung durchgeführten Ausschreibungen
• Kontraktmanagement, Lieferantenmanagement, Stammdatenpflege
• Sourcing von Lieferanten im Bereich Trockenkartoffeln, Bewertung des Bezuges von Trockenkartoffeln
• Entwickeln der Struktur einer modernen Einkaufsabteilung

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Vakanzüberbrückung, Projektarbeit im strategischen Rohwaren-Einkauf
BASF Colors & Effects GmbH, Ludwigshafen
6/2019 – 11/2019 (6 Monate)
Chemieindustrie
Tätigkeitszeitraum

6/2019 – 11/2019

Tätigkeitsbeschreibung

• Übernahme von Rohwaren, die bisher über die Muttergesellschaft BASF SE, Ludwigshafen, beschafft werden
• Kontraktmanagement, Preisnachverhandlungen, Lieferantenmanagement
• Verbesserung von Transparenz und Compliance in der Beschaffung von Rohwaren

Eingesetzte Qualifikationen

Direkter Einkauf


Vakanzüberbrückung, strategischer Einkauf von Packmitteln
Merz Pharma GmbH & Co. KGaA, Frankfurt
7/2018 – 12/2018 (6 Monate)
Life Sciences
Tätigkeitszeitraum

7/2018 – 12/2018

Tätigkeitsbeschreibung

• Beschaffung der Packmittel für die Werke von Merz Pharma und für Lohnhersteller
• Umsetzung von Ausschreibungen für Tuben, Folien und Gebrauchsanweisungen
• Beschaffung von Produkten im Kosmetikbereich über Lohnhersteller im In- und Ausland
• Recherche neuer Lohnhersteller und Bewertung ihrer Eignung als externe Produzenten für Kosmetika
• Entwickeln von Sourcingstrategien bei Verpackungen und Rohwaren

Eingesetzte Qualifikationen

Direkter Einkauf


Vakanzüberbrückung Leiter Einkauf, Kurzprojekt
Nordbrand Nordhausen GmbH, Nordhausen
5/2018 – 6/2018 (2 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

5/2018 – 6/2018

Tätigkeitsbeschreibung

• Leitung des strategischen und operativen Einkaufs, Führung des Einkaufsteams
• Beschaffung von Roggen und Weizen für die Kornbrennerei, von Weindestillaten und Alkoholen, Fruchthalbfabrikaten, Aromen und Packmittel für die Produktion von Bränden und Likören

Eingesetzte Qualifikationen

Direkter Einkauf


Interim Category Manager Indirekter Einkauf/Projekte für die Werke in Deutschlan
Aryzta Bakeries Deutschland GmbH, Eisleben, Berlin
4/2017 – 7/2017 (4 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

4/2017 – 7/2017

Tätigkeitsbeschreibung

• Projektarbeit im Bereich Gewerbeabfallentsorgung für die 7 Produktionsstandorte in Sachsen-Anhalt und Thüringen
• Benennen und kaufmännisches Bewerten möglicher Alternativen in der Entsorgung des anfallenden Produktionsabfalles (Rohstoff für Futtermittelhersteller, Verarbeitung zu Industriealkohol in einer zu planenden Alkoholdestillation)
• Projektarbeit im Bereich Indirekter Einkauf
• Erarbeiten einer Sourcingstrategie für die Rohwarengruppe Fleisch- und Wurstwaren

Eingesetzte Qualifikationen

Direkter Einkauf


Projektarbeit im Rohwaren-Einkauf
Fuchs Gewürze GmbH, Dissen a.T.W.
5/2016 – 12/2016 (8 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

5/2016 – 12/2016

Tätigkeitsbeschreibung

• Aufarbeitung und Dokumentation der Daten zu Rohwaren und Lieferanten
• Datenbereitstellung bei Rohwaren und Lieferanten für ein externes Lieferanten-Management-Portal
• Straffung des Lieferantenportfolios, Entwickeln von Sourcingstrategien bei Gewürzen und Kräutern
• Durchführen von Ausschreibungen

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Vakanzüberbrückung, Leitung Einkauf
Nutriswiss AG, Lyss
10/2015 – 2/2016 (5 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

10/2015 – 2/2016

Tätigkeitsbeschreibung

• Leitung des strategischen und operativen Einkaufs, Führung des Einkaufsteams
• Strukturierung und Reorganisierung des Einkaufsbereiches, Dokumentation der Daten und Fakten
• Optimierung der Aufbau- und Ablauforganisation im Handling bestehender Herkünfte von pflanzlichen Rohölen aus Übersee
• Weltweite Recherche neuer Bezugsquellen bei pflanzlichen Rohöle aus LDC-Ländern unter Berücksichtigung der Schweizer Einfuhrbedingungen

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Valanzüberbrückung, Leitung Einkauf
Frutarom Savory Solutions GmbH, Kornthal-Münchingen
1/2014 – 5/2015 (1 Jahr, 5 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

1/2014 – 5/2015

Tätigkeitsbeschreibung

• Leitung des strategischen und operativen Einkaufs Rohwaren/Verpackung für die Werke in Deutschland, Konsolidierung und Führung des Einkaufsteams aus neuen und altgedienten Mitarbeitern
• Prüfung der Umsetzung eines Direktbezuges von Gewürzen und Kräutern im Ursprung
• Beginn der Umsetzung einer Harmonisierung bei den Hauptrohwaren über die weltweiten Produktionsstandorte des Frutarom-Konzernes in Zusammenarbeit mit der Konzernleitung in Israel

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Vakanzüberbrückung, Leitung Einkauf
FZ Foods AG, Ringleben
11/2013 – 1/2014 (3 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

11/2013 – 1/2014

Tätigkeitsbeschreibung

• Operatives Tagesgeschäft zur Sicherstellung der Verfügbarkeit bei Rohstoffen und Verpackungen
• Strukturierung und Reorganisierung des Einkaufs
• Verbesserung von Transparenz und Compliance in der Beschaffung, Konzentration aller Beschaffungsvorgänge in der Einkaufsabteilung und zügige Eliminierung aller Maverick Buying-Aktivitäten
• Projektarbeit: vorbereitenden Arbeiten im Vorfeld eines IFS-Audits wie Sammlung, Aktualisierung und Präsentation der relevanten Einkaufsdaten

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Vakanzüberbrückung, Leitung Einkauf
Amecke Fruchtsaft GmbH & Co.KG, Menden
7/2012 – 1/2013 (7 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

7/2012 – 1/2013

Tätigkeitsbeschreibung

• Verhandlung aller Rohwarenkontrakte aus Ernte 2012
• Steuerung der Rohstoffversorgung vom Lieferanten im Ursprung über den Einlagerungs- und Mischbetrieb in den Niederlanden hin zu den Lohnabfüllern in Norddeutschland und am Niederrhein
• Sourcing neuer Lieferanten und Rohstoffe
• Bündelung der Jahresmengen bei strategischen Lieferanten für Kernrohstoffe (Direktsäfte bei Apfel, Traube, Citrus)
• Erste Verhandlungen für langfristige Kooperationen mit strategischen Lieferanten zur Absicherung von Jahresmengen und Qualitäten im Bereich Apfel und Traube

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Vakanzüberbrückung, Leitung Einkauf
C. Hahne Mühlenwerke GmbH & Co.KG, Löhne
4/2012 – 7/2012 (4 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

4/2012 – 7/2012

Tätigkeitsbeschreibung

• Beschaffung der Getreiderohstoffe und Steuerung der Versorgung der Mühle, Kontrakt- verhandlungen aller sonstigen Rohstoffe und Verpackungen
• Optimierung der Prozesse in Disposition, Arbeitsvorbereitung und bei Planungsabläufe zum Rohstofffluß in der Mühle
• Steuerung des Bezuges über den Seeweg von konventionellem und Bio-Rohgetreide aus Nordeuropa

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Vakanzüberbrückung, strategischer Einkauf Fleisch, Geflügel
Apetito AG, Rheine
10/2011 – 12/2011 (3 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

10/2011 – 12/2011

Tätigkeitsbeschreibung

• Recherche potentieller Lieferanten in Spanien und Frankreich
• Kontraktverhandlungen für Fleisch- und Geflügelrohstoffe

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Leiter Konzerneinkauf und Mitglied der Geschäftsleitung (Festanstellung)
Mederer Süßwarenvertriebs GmbH, Fürth
3/2008 – 6/2010 (2 Jahre, 4 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

3/2008 – 6/2010

Tätigkeitsbeschreibung

• Verantwortlich für den Gesamteinkauf von Rohwaren, Verpackung und Energie für die Werke in Deutschland
• Ausbau, Neustrukturierung und Führen des Einkaufsbereiches im Konzern, Optimierung der Prozesse an den Schnittstellen zum Einkauf
• Projektmanagement:
konsequente Umstellung des Bezuges auf natürliche Aromen und Farbstoffe
Harmonierungen und Reduktion der Komplexität im Verpackungsbereich (Folien, Dosen, Blister, Etiketten, Kartonagen, Paletten)

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Strategscher Einkauf/Verkauf
Bonjuice GmbH & Bonjuice Trading GmbH, Schwalmtal
10/2006 – 2/2007 (5 Monate)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

10/2006 – 2/2007

Tätigkeitsbeschreibung

• Verantwortlich für die Märkte im spanischsprechenden Raum
• Recherche neuer Bezugsquellen bei Saftkonzentraten

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Category Manager, Zentraleinkäufer (Festanstellung)
Fressnapf Tiernahrungs GmbH, Krefeld
12/2004 – 9/2006 (1 Jahr, 10 Monate)
Handel
Tätigkeitszeitraum

12/2004 – 9/2006

Tätigkeitsbeschreibung

• Verantwortlich für die Kategorie Katze Food im deutschen Markt, Steuerung von Sortimente im Bereich Petfood des zentralen Fressnapf-Sortimentes bei voller Umsatz- und Ertragsverantwortung, Steigerung der Profitabilität von Sortimenten
• Projektarbeit: Entwickeln von Sortimentsmodulen im Bereich Snacks, Wellness- und Diät-Food, Roll-Out in den Märkten
• Steuerung der Lohnhersteller und Überwachung des Qualitätsmanagements

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Zentraleinkäufer und Produktmanager
Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH & Co.KG, Mettmann
4/1996 – 11/2004 (8 Jahre, 8 Monate)
Handel
Tätigkeitszeitraum

4/1996 – 11/2004

Tätigkeitsbeschreibung

• Verantwortlich für die Sortimente Geflügel, Fleisch, Kartoffelprodukte der Marke Eismann im In- und Ausland bei voller Umsatz- und Ertragsverantwortung
• Strategischer Ausbau und Etablierung der Warengruppe Geflügel im Nachgang der zweiten BSE-Krise
• Steuerung der Lohnhersteller und des Qualitätsmanagements
• Projektmanagement: Entwicklung und Einführung neuer Produkte und Alleinstellungs-artikel in enger Zusammenarbeit mit Lieferanten
• Entwickeln von Sourcingstrategien in den verantworteten Sortimenten

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Stellvertretender Leiter Agrarservice und Rohwareneinkäufer
Nestlé-Alete GmbH, München
4/1992 – 3/1996 (4 Jahre)
Konsumgüterindustrie
Tätigkeitszeitraum

4/1992 – 3/1996

Tätigkeitsbeschreibung

• Verantwortlich für Teile des pflanzenschutzmittelreduzierten Vertragsanbaus und Bio-Vertragsanbau von Apfel und Gemüse in Mittel- und Südeuropa, Betreuung von Vertragslandwirten, Erarbeiten und Umsetzung spezifischer Pflanzenbehandlungspläne, Beschaffung von Rohwaren
• Projektmanagement im Rohwarenbereich, Definition schorfresistenter Apfelsorten als Alternativsorte zum bisherigen Standard
• Generierung neuer Anbaugebiete und Vertragslandwirte im konventionellen und im Bio-Anbau

Eingesetzte Qualifikationen

Einkauf (allg.)


Ausbildung

Agrarwissenschaften
(Promotion)
Jahr: 1987
Ort: Bonn

Agrarwissenschaften
(Dipl. ing. agr.)
Jahr: 1984
Ort: Bonn

Qualifikationen

Management- und Leitungserfahrung:

• Langjährige Berufserfahrung in internationalen Konzernstrukturen und in Mittel¬stands-Unternehmen
• Projektbezogene Übernahme von Einkaufsbereichen
• Linien- und Projektleitungserfahrung
• Beratung von Vertragslandwirten

Über mich

Beschaffungsmanagement:

• Nachhaltiges Optimieren des Einkaufs unter Berücksichtigung der Komplexität im gesamten Beschaffungswesen eines produzierenden Unternehmens und im Handel
• Langjährige Einkaufserfahrung bei Rohstoffen und Fertigprodukten mit hohen regulatorischen Anforderungen (Food, Pharma/Kosmetik, Chemie/Farbenmittel, Pigmente)
• Steuerung von Lohnherstellern in Zusammenarbeit mit deren Qualitätsmanagement
• Entwickeln von Sourcingstrategien
• Strukturieren von organisatorisch vernachlässigten Einkaufsbereichen, Wiederherstellen der eigenständigen Funktionsfähigkeit
• Prozessverbesserung in der Disposition, Arbeitsvorbereitung und bei Planungsabläufe
• Faire und professionelle Einkaufsverhandlungen: Preis und Zahlungskonditionen, Einkaufs- und Liefer-bedingungen, Qualitätsstandards und Spezifikationsparameter, Rahmenverträgen und Kontrakten

Persönliche Daten

Sprache
  • Deutsch (Muttersprache)
  • Spanisch (Muttersprache)
  • Englisch (Fließend)
  • Französisch (Fließend)
  • Portugiesisch (Grundkenntnisse)
Reisebereitschaft
Europa
Arbeitserlaubnis
  • Europäische Union
Profilaufrufe
160
Alter
62
Berufserfahrung
28 Jahre und 5 Monate (seit 04/1992)
Projektleitung
5 Jahre

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