Trainer & Coach
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- 14.09.2017
Kurzvorstellung
Kaffeetraining, Barista Ausbildung in Italien
Kaffee Shop Systeme
Marktanalysen - Standortanalysen
Kunden Events In-und Ausland
Road Shows
Mehr als 20 Jahre Erfahrung bei internationalen Konzernen
Qualifikationen
Projekt‐ & Berufserfahrung
10/2016 – 11/2016
TätigkeitsbeschreibungUnterrichtung diverser Schulklassen im Fachgebiet Caffè Management und Service Kaffeewissen , Rezeptentwicklung, Kalkulationsgrundlagen in der Gastronomie, Standortanalysen, Sprachtraining (englisch)
Eingesetzte QualifikationenErnährungswissenschaft, Aus- / Weiterbildung, Berufspädagogik
11/2015 – 12/2015
Tätigkeitsbeschreibung
Ausbildung Fachschullehrer im Bereich Caffè Management und Barista Technik.
Ausbildung Barista
Küchentechnik, Beschaffungsmanagement, Ernährungswissenschaft
5/2010 – 9/2010
Tätigkeitsbeschreibung
Produktschulung ( Maschinen )
Training und Coaching der Promotoren für den Einsatz im Bereich von Kaufhäusern und Elektronik Märkten.
Management (allg.), Schulung / Coaching (allg.)
1/2008 – offen
Tätigkeitsbeschreibung
Durchführung von Kaffee Workshops
Training und Coaching der Teilnehmer in folgenden Bereichen:
Kaffeewissen allgemein
Kaffee Einkauf
Beurteilung von Rohkaffees
Rösttechniken von Kaffee
Röstanalysen mit Verkostungen
Einarbeitung an professionellen Espressomaschinen
Milchtechnik
Rezepentwicklung
Bedarfsanalysen im Bereich Coffee shops
Standortanalysen
DB Berechnung
Profit & Lost Modelle
Schulung / Training (IT), Einkauf (allg.)
4/2007 – 7/2007
Tätigkeitsbeschreibung
Koordinierung und Auswahl der Trainings Räumlichkeiten.
Sicherstellung der Maschinen Kapazitäten.
Durchführung von Trainingseinheiten an jedem Standort.
Nachbearbeitung der Kundenkontakte im Ausstellungsbereich.
Unterstützung der Salesforce durch Training und Coaching.
Management (allg.), Schulung / Coaching (allg.)
Ausbildung
Namur Belgien
Über mich
Dieser Verantwortungsbreich erstreckte sich auf die Länder Deutschland, Österreich und die Schweiz.
In diesem Zeitraum wurden ca. 6.000 Teilenhmer geschult.
Gute Kenntnisse im Trainings - Projektmanagement
Planung - Organisation - Durchführung - Qualitätskontrolle - Feed Back Analysen
Als excellenter Redner werde ich oft für Tagungen und Kongresse gebucht.
Durch diverse internationale Einsätze spezialisiert auf Rezeptentwicklung , Standortanalysen und DB Kalkulationen.
Weitere Kenntnisse
Ausbildung in Italien bei der Luigi Lavazza SrL zum Barista Trainer
Ausbildung im Wiener Experten Institut zum " Kaffee Experten "
Persönliche Daten
- Deutsch (Muttersprache)
- Englisch (Fließend)
- Europäische Union
Kontaktdaten
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