Procurement | Developement | Digital Excellence
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Kurzvorstellung
Auszug Referenzen (3)
"Erfolgreiche eigenständige Leitung von Produktentwicklungsprojekten innerhalb des vorgegebenen Timings"
5/2022 – 7/2023
Tätigkeitsbeschreibung
- Planung und Koordination von internationalen Entwicklungsprojekten für das Werk vor Ort, sowie das Nestlé-Werk in Italien
- Begleitung von Prüfstudien, Rohstoffkalkulationen, Organisation und Durchführung von Produktverkostungen, sowie Erstellung von Präsentationen
- Organisation und Begleitung von Fabrikversuchen
- Koordination von Freigabeprozessen
- Erstellung und Aktualisierung von Prozessbeschreibungen unter Berücksichtigung aller gesetzlicher Compliance Anforderungen
Lebensmitteltechnik, Projektleitung / Teamleitung
"Seine herausragende Kommunikation fördert die transparente Zusammenarbeit und den Erfolg agiler Projekte."
7/2018 – 9/2020
Tätigkeitsbeschreibung
- Leitung der Produktentwicklung
- Personalführung
- Kommunikation in Schnittstellen zu anderen Abteilung
- enge Zusammenarbeit mit dem strategischen Einkauf, Erstellen von
Anforderungsprofilen in Form von Spezifikation zum Rohwaren-Sourcing
- Reporting an die Geschäftsführung
- In Zusammenwirken mit dem QM: Eingliederung neuer Prozesse in bestehendes HACCP-Konzept
- Präsentation neuer Entwicklungen vor Privat-Label- Kunden im Rahmen der Unterstützung des KAM
Produktdesign, Kommunikation (allg.)
"Herausragende Fachkenntnisse, immer der richtige Umgang mit Mitarbeiter:innen, Lieferanten und Gästen. Persönlich immer ein sehr geschätzter Kollege."
10/2006 – 12/2016
Tätigkeitsbeschreibung
In über 10 Jahren in der Gastronomie habe ich meine Begeisterung für Lebensmittel und Qualität entfalten können. Im hektischen à-la-carte-Geschäft muss jeder Handgriff sitzen und im Team koordiniert abgerufen werden, um den Ansprüchen der Spitzengastronomie gerecht zu werden.
2006 - 2010 Restaurant Schützenhaus / Remscheid - Ausbildung
2010 - 2011 Restaurant Villa Paulus / Remscheid - Sous Chef de Cuisine
2011 - 2012 Restaurant Schützenhaus / Remscheid - Sous Chef de Cuisine
2012 - 2013 Restaurant Gut Lärchenhof / Köln Puhlheim - Chef de Partie
2013 - 2014 Restaurant Der Grund / Remscheid - Sous Chef de Cuisine
2014 - 2015 Landgut Stüttem / Wipperfürth - Chef de Cuisine
2015 - 2016 Schloss Burg Gastronomie - Chef Tournant
Personalführung, Koch
Geschäftsdaten
Qualifikationen
Projekt‐ & Berufserfahrung
12/2024 – 12/2025
Tätigkeitsbeschreibung
Als Interim Manager übernahm ich zunächst operative Aufgaben im Bereich Packaging und konnte mich durch meine Expertise rasch in strategische Projekte einbringen. Heute unterstütze ich das globale Management mit Fokus auf Procurement, Prozessoptimierung und datenbasierte Entscheidungsfindung.
?Projektarbeit in der Neuentwicklung: Materialanlage, workflow-gestützte Prozesse, Erstellung & Prüfung relevanter Dokumente
?Operative Verantwortung: Sicherstellung der Produktionsversorgung, Verhandlung von Rahmenverträgen für international ausgelagerte Produktion
?Strategische Initiativen: Initiierung von Exit-Prozessen zur Portfoliopflege und Effizienzsteigerung der Lagerführung
?Enge Zusammenarbeit mit dem globalen Management bei Spezialprojekten
?Analytische Unterstützung durch den Einsatz von SAP S/4HANA (Materialwirtschaft)
?Enge Zusammenarbeit mit dem globalen Management und analytische Unterstützung mit SAP ECC 6.0
SAP ECC, SAP MM-PUR, Projektdurchführung
11/2023 – 12/2024
Tätigkeitsbeschreibung
Als Interim Manager war ich verantwortlich für die erfolgreiche Einführung neuer Produkte im FMCG-Segment und die Sicherstellung höchster Kundenzufriedenheit. Dabei habe ich sowohl Entwicklungsprojekte als auch die operativen Schnittstellen in Supply Chain und Qualitätsmanagement begleitet.
?Steuerung von Entwicklungsprojekten vom Konzept bis zur Marktreife
?Anpassung von Rezepturen, Verpackungen und Deklarationen an deutsche LEH-Anforderungen
?Enge Zusammenarbeit mit Kunden zur Sicherstellung von Qualität, Termintreue und Markterfolg
?Koordination mit Lieferanten und Produktionspartnern in EU und Drittstaaten
?Prozessoptimierung in Beschaffung, Logistik und Qualitätsmanagement
?Unterstützung bei Portfolioentscheidungen zur nachhaltigen Steigerung der Kundenzufriedenheit
Microsoft Office 365, Produkt- / Sortimentsentwicklung, Projekt-Dokumentation, Projektleitung / Teamleitung
5/2022 – 7/2023
Tätigkeitsbeschreibung
- Planung und Koordination von internationalen Entwicklungsprojekten für das Werk vor Ort, sowie das Nestlé-Werk in Italien
- Begleitung von Prüfstudien, Rohstoffkalkulationen, Organisation und Durchführung von Produktverkostungen, sowie Erstellung von Präsentationen
- Organisation und Begleitung von Fabrikversuchen
- Koordination von Freigabeprozessen
- Erstellung und Aktualisierung von Prozessbeschreibungen unter Berücksichtigung aller gesetzlicher Compliance Anforderungen
Lebensmitteltechnik, Projektleitung / Teamleitung
7/2018 – 9/2020
Tätigkeitsbeschreibung
- Leitung der Produktentwicklung
- Personalführung
- Kommunikation in Schnittstellen zu anderen Abteilung
- enge Zusammenarbeit mit dem strategischen Einkauf, Erstellen von
Anforderungsprofilen in Form von Spezifikation zum Rohwaren-Sourcing
- Reporting an die Geschäftsführung
- In Zusammenwirken mit dem QM: Eingliederung neuer Prozesse in bestehendes HACCP-Konzept
- Präsentation neuer Entwicklungen vor Privat-Label- Kunden im Rahmen der Unterstützung des KAM
Produktdesign, Kommunikation (allg.)
10/2006 – 12/2016
Tätigkeitsbeschreibung
In über 10 Jahren in der Gastronomie habe ich meine Begeisterung für Lebensmittel und Qualität entfalten können. Im hektischen à-la-carte-Geschäft muss jeder Handgriff sitzen und im Team koordiniert abgerufen werden, um den Ansprüchen der Spitzengastronomie gerecht zu werden.
2006 - 2010 Restaurant Schützenhaus / Remscheid - Ausbildung
2010 - 2011 Restaurant Villa Paulus / Remscheid - Sous Chef de Cuisine
2011 - 2012 Restaurant Schützenhaus / Remscheid - Sous Chef de Cuisine
2012 - 2013 Restaurant Gut Lärchenhof / Köln Puhlheim - Chef de Partie
2013 - 2014 Restaurant Der Grund / Remscheid - Sous Chef de Cuisine
2014 - 2015 Landgut Stüttem / Wipperfürth - Chef de Cuisine
2015 - 2016 Schloss Burg Gastronomie - Chef Tournant
Personalführung, Koch
Zertifikate
TA Bildungszentrum GmbH
Ausbildung
gepr. IHK Saarbrücken
Saarbrücken
Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft
Solingen
Berufskolleg Kohlstraße / Wuppertal
Über mich
Ich übernehme Verantwortung in komplexen Projekten ebenso wie in Linienfunktionen und zeichne mich durch eine Kombination aus strukturierter Arbeitsweise, analytischem Denken und Hands-on-Mentalität aus. Dadurch gelingt es mir, mich schnell in neue Organisationen, Systeme und Prozesse einzuarbeiten und rasch spürbare Ergebnisse zu liefern.
In meinen Mandaten habe ich unter anderem Projekte zur Material- und Dokumentenverwaltung (z. B. Packaging Data Sheets, Waste Data), zur Sicherstellung der Produktionsversorgung und zur Optimierung von Beschaffungsprozessen in EU und Asien erfolgreich umgesetzt. Darüber hinaus habe ich strategische Initiativen zur Portfoliopflege und Effizienzsteigerung der Lagerführung initiiert.
Ein zentraler Bestandteil meiner Arbeit ist der Einsatz von ERP-Systemen. Mit fundierter Erfahrung in SAP ECC 6.0 (MM/PUR) sowie in der GUS OS Suite unterstütze ich Unternehmen bei der Steuerung von Materialwirtschafts- und Beschaffungsprozessen. Ergänzend setze ich Microsoft 365 für digitale Kollaboration, Workflow-Management und Dokumentation ein, um Transparenz zu schaffen und Prozesse nachhaltig zu verschlanken.
Unternehmen schätzen an mir besonders die Verbindung aus fachlicher Kompetenz und Soft Skills. Klare Kommunikation, strukturierte Planung und respektvolle Zusammenarbeit bilden die Basis dafür, dass Teams effizient arbeiten und Projekte erfolgreich umgesetzt werden.
Ob kurzfristige Übernahme von Linienaufgaben, die Leitung von Projekten oder die Unterstützung bei strategischen Entscheidungen – ich verstärke Organisationen genau dort, wo sie Unterstützung brauchen. Mit Foodtrack Solutions biete ich Unternehmen im FMCG-Sektor eine verlässliche Partnerschaft, um Produkteinführungen, Prozessoptimierungen und Supply-Chain-Projekte erfolgreich und nachhaltig umzusetzen.
Weitere Kenntnisse
Projektmethoden: Agiles Projektmanagement, Change Management, Workflow-Design, Prozessdokumentation
Supply Chain Tools: Produktionsplanung, Bedarfsplanung, Vertragsmanagement EU/Asien
Produktentwicklung: Deklaration & Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), Verpackungsrecht, Nachhaltigkeit & Recycling
Reporting & Analyse: KPI-Entwicklung, Controlling-Schnittstellen, Datenanalyse mit ERP-Systemen
Soft Skills: Kommunikation & Teamführung, Strukturierte Arbeitsweise, Stakeholder Management, Konfliktlösung
Sprachen: Deutsch (Muttersprache), Englisch (fließend)
Persönliche Daten
- Deutsch (Muttersprache)
- Englisch (Fließend)
- Europäische Union
- Schweiz
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