Manager Qualitätmanagement / Qualitätssicherung
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Kurzvorstellung
Geschäftsdaten
Qualifikationen
Projekt‐ & Berufserfahrung
12/2018 – offen
Tätigkeitsbeschreibung
Quality Management Specialist
Aufbau und Pflege effizienter QM-Systeme, Erstellung von Prozessdokumentationen, Durchführung von Risikoanalysen und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen zur Steigerung der Produkt- und Servicequalität.
Quality Assurance Specialist
Verantwortlich für interne Audits, Prüfplanung, Reklamationsmanagement und Ursachenanalysen. Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und normativer Anforderungen (z. B. ISO 9001).
Qualitätsmanagementbeauftragter (QMB)
Beratung und Unterstützung der Geschäftsführung in allen qualitätsrelevanten Themen, Schulung von Mitarbeitenden und Koordination von Audits und Zertifizierungen.
Lead Auditor
Planung, Durchführung und Nachbereitung interner und externer Audits. Bewertung von Managementsystemen, Erstellung von Auditberichten und Ableitung praxisnaher Verbesserungsmaßnahmen.
Vorbereitung auf QM-Zertifizierung (ISO), Ablauf- / Terminmanagement, Analyse der Kennzahlen, Auditor, Berichterstatter, Büroorganisation, Dokumentenmanagement, Kommunikation (allg.), Projektassistent, Projektmanagement - Audits, Prozessoptimierung, Prozessvalidierung, Prüfmittelmanagement, Qualitätsberater, Qualitätsdokumentation, Qualitätsingenieur, Qualitätsmanagement (allg.), Qualitätsmanager, Reporting, Risikoanalyse, Risikomanagement, Schreiben von Dokumentation, Schulungskonzepte, Terminverfolgung, Total-Quality-Management
1/2016 – 11/2018
Tätigkeitsbeschreibung
Quality Management Specialist
Aufbau und Pflege effizienter QM-Systeme, Erstellung von Prozessdokumentationen, Durchführung von Risikoanalysen und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen zur Steigerung der Produkt- und Servicequalität.
Quality Assurance Specialist
Verantwortlich für interne Audits, Prüfplanung, Reklamationsmanagement und Ursachenanalysen. Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher und normativer Anforderungen (z. B. ISO 9001).
Qualitätsmanagementbeauftragter (QMB)
Beratung und Unterstützung der Geschäftsführung in allen qualitätsrelevanten Themen, Schulung von Mitarbeitenden und Koordination von Audits und Zertifizierungen.
Lead Auditor
Planung, Durchführung und Nachbereitung interner und externer Audits. Bewertung von Managementsystemen, Erstellung von Auditberichten und Ableitung praxisnaher Verbesserungsmaßnahmen.
Lieferantenanalyse, Lieferantenbewertung, Lieferantenmanagement (allg.), Nachhaltigkeit, Berater Mess- und Kalibriertechnik, Service Management, Prozessoptimierung, Schreiben von Dokumentation, Quality Assurance Engineer, Risikospezialist, Prüfmittelmanagement, Prozessvalidierung, Risikoanalyse, Qualitätsmanager, Qualitätsprüfer, Berater Ausbildung und Training, Schulungskonzepte, Dokumentenmanagement, Management (allg.), Risikomanagement, Total-Quality-Management, Vorbereitung auf QM-Zertifizierung (ISO)
4/2015 – 6/2015
Tätigkeitsbeschreibung
Entwicklung eines komplett neuen veganen Proteinriegels von der ersten Idee bis zur Produktionsreife. Ziel war es, ein Produkt zu schaffen, das geschmacklich überzeugt, ernährungsphysiologisch hochwertig ist und sich effizient herstellen lässt.
Aufgabe / Teilschritte:
Markt- und Trendanalyse: Recherche aktueller Markttrends, Zielgruppenbedürfnisse und Wettbewerbsprodukte.
Konzeptentwicklung: Definition des Produktprofils, inklusive Nährwertziel, Geschmack und Textur.
Rezepturentwicklung: Auswahl geeigneter pflanzlicher Proteinquellen und anderer Zutaten, Erstellung erster Prototypen.
Sensorik- und Geschmackstests: Organisieren von Verkostungen zur Optimierung von Geschmack, Konsistenz und Textur.
Stabilitäts- und Haltbarkeitstests: Prüfung der Produkteigenschaften über Lagerzeiten hinweg.
Produktionsreifeprüfung: Anpassung der Rezeptur an Produktionsprozesse, Skalierung vom Labor- auf Produktionsmaßstab.
Dokumentation: Erstellung aller produktbezogenen Unterlagen, inkl. Rezepturen, Testprotokollen und Produktionsanweisungen.
Projektadministrator, Trend- & Zukunftsforschung, Ernährungswissenschaften, Produktentwicklungsingenieur, Produkt- / Sortimentsentwicklung, Sensorik, Wettbewerbsanalyse, Konzeptkunst, Dokumentenmanagement, Analyse der Markt- / Wettbewerbsposition, Forschung & Entwicklung
1/2015 – 8/2015
Tätigkeitsbeschreibung
Im Rahmen der Forschung & Entwicklung wurden neue funktionale Snackprodukte (Proteinriegel und Proteinpulver) konzipiert und getestet. Ziel war es, ernährungsphysiologisch hochwertige Produkte zu entwickeln, die geschmacklich überzeugen, praktikabel in der Anwendung sind und sich für die industrielle Produktion eignen.
Aufgaben / Teilschritte:
Marktanalyse und Trendforschung: Untersuchung aktueller Produkttrends und Zielgruppenanforderungen im Bereich funktionale Snacks.
Produktkonzept: Definition von Nährwertprofilen, Geschmack, Textur und Verarbeitungseigenschaften für Riegel und Pulver.
Laborentwicklung: Erstellung von Prototypen, Auswahl geeigneter Rohstoffe und funktioneller Zutaten.
Sensorik- und Geschmackstests: Organisation und Auswertung von Verkostungen zur Optimierung von Geschmack und Konsistenz.
Stabilitäts- und Haltbarkeitstests: Prüfung von Lagerstabilität, Mischbarkeit, Feuchtigkeitsaufnahme und mikrobiologischer Sicherheit.
Skalierung & Produktionsanpassung: Überführung der Laborprototypen in den Pilotmaßstab unter Berücksichtigung der Herstellungsprozesse.
Dokumentation: Protokollierung aller Versuche, Testergebnisse und Erstellung von Berichten für interne Zwecke.
Forschung & Entwicklung
6/2014 – 12/2014
Tätigkeitsbeschreibung
Im Rahmen der Forschung & Entwicklung wurde ein komplett neues Sortiment funktionaler Produkte konzipiert, bestehend aus Proteinriegeln und Proteinpulvern. Ziel war die Entwicklung ernährungsphysiologisch hochwertiger Produkte, die geschmacklich überzeugen, einfach zuzubereiten sind und für spätere industrielle Produktion geeignet sind.
Aufgaben / Teilschritte:
Markt- und Literaturanalyse: Analyse aktueller Ernährungstrends, Zielgruppenbedürfnisse und wissenschaftlicher Grundlagen zu Proteinen und Funktionalität von Lebensmitteln.
Konzeptentwicklung: Definition von Produktprofilen für Riegel und Pulver hinsichtlich Nährwert, Geschmack, Textur und Verarbeitbarkeit.
Rezepturentwicklung: Auswahl geeigneter pflanzlicher und/oder tierischer Proteinquellen sowie weiterer funktionaler Zutaten, Erstellung von Laborprototypen.
Sensorik- und Geschmackstests: Durchführung von Verkostungen zur Optimierung von Aroma, Mundgefühl und Süße.
Stabilitäts- und Haltbarkeitstests: Prüfung von Riegeln und Pulvern auf Lagerstabilität, Feuchtigkeitsaufnahme und mikrobiologische Sicherheit.
Skalierung: Anpassung der Rezepturen vom Labor- auf Pilotmaßstab, Optimierung für spätere Produktionsprozesse.
Dokumentation: Erstellung ausführlicher Versuchsprotokolle, Testergebnisse und Präsentationen für interne und akademische Zwecke.
Forschung & Entwicklung
11/2008 – 4/2010
TätigkeitsbeschreibungEntwicklung und Implementierung von Forschungsprojekten im Bereich Lebensmitteltechnologie.
Eingesetzte QualifikationenWissenschaften, Wissenschaftlicher Assistent, Forschung & Entwicklung
Zertifikate
Birke Akademie
Limbach Analytics GmbH
Six Sigma College Düsseldorf/ Köln
TÜV-Süd
TÜV-Süd
TÜV-Nord
IHK Hamburg
Ausbildung
Fern Universität Hagen
Hagen
HAW Hamburg
Hamburg
Hochschule Neubrandenburg
Neubrandenburg
Kempinski Grandhorel Heiligendamm
Über mich
Mein Ziel ist es, Teams und Auftraggeber zu entlasten, Abläufe zu optimieren und eine klare, strukturierte Basis zu schaffen, auf der Unternehmen effizient arbeiten, wachsen und ihre Ziele nachhaltig erreichen können.
Weitere Kenntnisse
• Organisation & Office-Management
• Projektkoordination & Prozessoptimierung
• Qualitätssicherung & QM-Systeme
• Kommunikation & Kundenservice
• Digitale Tools & Software
• Analytisches Denken & Problemlösung
• Juristische Expertise (durch laufendes Jurastudium)
Persönliche Daten
- Deutsch (Muttersprache)
- Englisch (Fließend)
- Spanisch (Grundkenntnisse)
- Europäische Union
Kontaktdaten
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