QQualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit, IFS/BRCGS-Auditvorbereitung, Pathogenmanagement, Prozessoptimierung
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- 100‐175€/Stunde
- 24226 Heikendorf
- Europa
- de | en
- 17.09.2026
- Contract ready
Kurzvorstellung
Geschäftsdaten
Qualifikationen
Projekt‐ & Berufserfahrung
1/2026 – 2/2026
TätigkeitsbeschreibungVorbereitung und Begleitung des QS-Broker-Audits.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2026 – offen
TätigkeitsbeschreibungReferent IFS HPC.
Eingesetzte QualifikationenReferent, Qualitätsmanagement (allg.)
10/2025 – offen
TätigkeitsbeschreibungInterim QM/QS-Leitung und Neustrukturierung des Bereichs QM/QS/Nachhaltigkeit.
Eingesetzte QualifikationenNachhaltigkeit, Interim Management, Qualitätsmanagement (allg.)
3/2025 – 3/2025
TätigkeitsbeschreibungVerifizierung und Validierung HACCP, Vorbereitung Zertifizierung nach ISO 22000.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
2/2025 – offen
TätigkeitsbeschreibungVorbereitung Bio-Zulassung und IFS-Broker-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
9/2024 – 1/2025
TätigkeitsbeschreibungInterim QM, Vorbereitung und Unterstützung der Erstproduktion bis zur Markteinführung (Startup Novel-Food).
Eingesetzte QualifikationenInterim Management, Qualitätsmanagement (allg.)
2/2024 – 8/2024
TätigkeitsbeschreibungInterim QM, Optimierung von Prozessen, Vorbereitung zur IFS-HPC-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenInterim Management, Qualitätsmanagement (allg.)
7/2023 – 7/2023
TätigkeitsbeschreibungAusbau und Optimierung, Vorbereitung zur IFS-Food-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
3/2023 – 3/2023
TätigkeitsbeschreibungAuditierung als Vorbereitung zur IFS-Broker-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2023 – 12/2023
TätigkeitsbeschreibungAuditierung und Vorbereitung von 24 Betrieben (IFS Food, Broker, Logistik, FSSC 22000, HACCP).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2023 – 3/2023
TätigkeitsbeschreibungVorbereitung IFS-Broker-Audit.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2023 – offen
TätigkeitsbeschreibungReferent Listerien-Management.
Eingesetzte QualifikationenReferent, Qualitätsmanagement (allg.)
12/2022 – offen
TätigkeitsbeschreibungLebensmittelrechtliche und Produktsicherheits-Absicherung.
Eingesetzte QualifikationenRisikomanagement, Qualitätsmanagement (allg.)
3/2022 – 8/2022
TätigkeitsbeschreibungAufbau HACCP und Produktabsicherung Nahrungsergänzungsmittel.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
3/2022 – 3/2022
TätigkeitsbeschreibungVerifizierung und Validierung HACCP und Produktabsicherung Nahrungsergänzungsmittel.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
2/2022 – 9/2022
TätigkeitsbeschreibungAusbau und Optimierung, Vorbereitung zur IFS-Food-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2022 – 12/2022
TätigkeitsbeschreibungAuditierung und Vorbereitung von 42 Betrieben (IFS Food, Broker, Logistik, FSSC 22000, HACCP).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
12/2021 – 1/2022
TätigkeitsbeschreibungInterim QM sowie Prozessoptimierung.
Eingesetzte QualifikationenInterim Management, Qualitätsmanagement (allg.)
10/2021 – 1/2024
TätigkeitsbeschreibungInterim QRA Lebensmittel/Pharma/Med-Gase. Risiko- und Lebensmittelkonformitätsbewertung von Anlagenkomponenten für die Lebensmittel-, Pharma- und Medizin-Produktion. Zusammengeführtes, vereinheitlichtes Risikomanagement mit FMEA, HACCP und HAZOP.
Eingesetzte QualifikationenQualitätsmanagement (allg.), Risikomanagement
10/2021 – 11/2021
TätigkeitsbeschreibungAufbau eines QM-Systems, Vorbereitung auf IFS-Broker-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
8/2021 – 3/2022
TätigkeitsbeschreibungEU-Zulassung eines Wildverarbeitungsbetriebs.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
4/2021 – 10/2021
TätigkeitsbeschreibungVorbereitung zur IFS-Food-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
3/2021 – 9/2021
TätigkeitsbeschreibungRezertifizierung und Optimierung der IFS-Broker-Zertifizierung.
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2021 – 8/2021
TätigkeitsbeschreibungAuditierung von 53 Betrieben (IFS Food, Broker, Logistik, FSSC 22000).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
12/2020 – offen
TätigkeitsbeschreibungEntwicklung und Inbetriebnahme eines Certificate-Management-Systems (CEMA) zur strukturierten Verwaltung, Gültigkeitsüberwachung und Nachverfolgung von Zertifikaten und Nachweisdokumenten.
Eingesetzte QualifikationenIT-Projektleiter, Qualitätsmanagement (allg.)
11/2020 – 10/2021
TätigkeitsbeschreibungVorbereitung zur Zertifizierung nach FSSC 22000 / ISO 22000 (Kartonverpackungsmaterialien).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
11/2020 – 1/2021
TätigkeitsbeschreibungInterims-Management, Leiter Qualitätsmanagement.
Eingesetzte QualifikationenInterim Management, Qualitätsmanagement (allg.)
7/2020 – 12/2021
Tätigkeitsbeschreibung
Pathogenen Management: Erarbeitung Absicherungskonzept gegen Krankheitserreger (pathogene Keime), insbesondere Listeria monocytogenes
Schulung Food safety Culture mit HACCP/Food safety, TACCP/Food defence, VACCP/Food Fraud und Verwundbarkeitsanalyse.
Prozessoptimierung
Auditierung, Lieferantenauditierung
Produktoptimierung
Challangetests
Projektmanagement, Qualitätssicherungssysteme, Risikomanagement (Finan.)
5/2020 – 5/2021
Tätigkeitsbeschreibung
Vorbereitung der EU-Zulassung
Aufbau eines HACCP-, Hygiene-, Reinigungs-, Rückverfolgbarkeits-, Rückstellmuster-, Probenahme-, Temperaturüberwachungs-Konzepts
Kommunikation mit der Behörde
Vorbereitung und Begleitung der Abnahme durch die Lebensmittelüberwachung
Projekt-Dokumentation, Projektmanagement, Qualitätsmanagement (allg.), Qualitätsrichtlinien, Qualitätssicherungssysteme, Risikomanagement
5/2020 – 8/2020
TätigkeitsbeschreibungIFS-Broker-Coaching (2 Unternehmen).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
5/2020 – 8/2020
TätigkeitsbeschreibungIFS-Logistik-Auditierung (2 Unternehmen).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
4/2020 – 12/2023
TätigkeitsbeschreibungOptimierung der Prozesse
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Projektmanagement, Prozessberatung, Qualitätssicherungssysteme, Risikomanagement, Unternehmensberatung
4/2020 – 9/2020
Tätigkeitsbeschreibung
Erstellung eines skalierbaren HACCP-Konzeptes für die Sushi-Gastronomie incl. Lieferservice und Franchise.
- Gefahrenanalyse
- Risikobetrachtung
- Gefahrenreduzierung
- Gefahrenkontrolle mit Grenzwerten und Korrekturmaßnahmen
- Kontrollkonzept
Management-Schulung, Projektmanagement, Prozessberatung, Risikomanagement
4/2020 – 8/2020
TätigkeitsbeschreibungOptimierung des Managementsystems nach IFS Broker
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Projektmanagement, Prozessoptimierung, Qualitätsmanagement (allg.), Qualitätssicherungssysteme, Risikomanagement
3/2020 – 5/2020
TätigkeitsbeschreibungCorona-Konzept und Unterstützung bei der Umsetzung.
Eingesetzte QualifikationenKrisenmanagement, Qualitätsmanagement (allg.)
3/2020 – offen
Tätigkeitsbeschreibung
Auditierung
Prozessoptimierung
Risikomanagement
Qualitätsmanagement
Auditor, Projektmanagement, Prozessmanagement, Qualitätssicherungssysteme, Risikomanagement
1/2020 – 12/2020
TätigkeitsbeschreibungStrukturverbesserung bei Obst und Gemüse.
Eingesetzte QualifikationenQualitätsmanagement (allg.)
1/2020 – 12/2020
TätigkeitsbeschreibungAufbau Pathogen-Management und Absicherung von Wurstprodukten.
Eingesetzte QualifikationenRisikomanagement, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2020 – 1/2020
Tätigkeitsbeschreibung
Auditierung
Prozessoptimierung
Risikomanagement
Qualitätsmanagement
Auditor, Projektmanagement, Prozessmanagement, Qualitätssicherungssysteme
1/2020 – offen
TätigkeitsbeschreibungReferent Food Safety Culture (HACCP, VACCP, TACCP), Food Fraud, Food Defense, HARCP, Verwundbarkeitsanalyse; Referent IFS-Broker Version 3.
Eingesetzte QualifikationenReferent, Qualitätsmanagement (allg.)
11/2019 – 12/2021
TätigkeitsbeschreibungAufbau Pathogen-Management und Absicherung von Wurstprodukten.
Eingesetzte QualifikationenQualitätsmanagement (allg.), Risikomanagement
11/2019 – 3/2020
TätigkeitsbeschreibungAufbau eines Produktionsstandortes zur Herstellung nachhaltiger, kompostierbarer Alternativprodukte zu Kunststoffprodukten, auch für Lebensmittel.
Eingesetzte QualifikationenNachhaltigkeit, Qualitätsmanagement (allg.)
11/2019 – 11/2019
TätigkeitsbeschreibungIFS-Food-Auditierung (3 Unternehmen).
Eingesetzte QualifikationenAuditor, Qualitätsmanagement (allg.)
10/2019 – 5/2020
Tätigkeitsbeschreibung
Optimierung der Haltbarkeit von Produkten
Prozessoptimierung
Lebensmittelrechtliche Betrachtung
Krisenmanagement, Prozessberatung, Prozessoptimierung, Qualitätsmanagement (allg.), Risikomanagement, Unternehmensberatung
10/2019 – 12/2019
TätigkeitsbeschreibungOptimierung Lieferantenmanagement mit Verwundbarkeits-/Risikoanalyse Food Fraud.
Eingesetzte QualifikationenLieferantenmanagement (allg.), Risikomanagement
10/2019 – offen
TätigkeitsbeschreibungOptimierung Krisenmanagement mit Praxistests; Entwicklung einer Web-Plattform für Zertifikat- und Risk-Management.
Eingesetzte QualifikationenIT-Projektleiter, Krisenmanagement
10/2019 – offen
Tätigkeitsbeschreibung
Pathogenen Management: Erarbeitung Absicherungskonzept gegen Krankheitserreger (pathogene Keime), insbesondere Listeria monocytogenes
Schulung Food safety Culture mit HACCP/Food safety, FACCP/Food defence, VACCP/Food Fraud und Verwundbarkeitsanalyse.
Prozessoptimierung
Auditierung, Lieferantenauditierung
Produktoptimierung
Challangetests
Projektmanagement, Qualitätsmanagement (allg.), Qualitätssicherungssysteme, Risikomanagement
4/2018 – 2/2019
Tätigkeitsbeschreibung
Food-Safety-Culture (HACCP/Food-Safety, TACCP/Food-Defence, VACCP/Food-Fraud)
Changemanagement (KVP, Kaizen, FMEA, Lean Management, 5S-Methode, Six Sigma).
Managementsystem (GMP, TPM, TQM-EFQM).
Kennzahlen-Management (7 Qualitätswerkzeuge, FMEA, 8D Report, 5A Aktion, QFD).
Internationalen und Handels-Standards
(IFS, BRC, FSSC 22000, ISO 9001, ISO 14001, ASDA BOLD, Bio, VLOG, etc.)
Bereiche Food, Broker, Logistik, Whole Sale, Cash & Carry.
Entscheidungsprozessmanagement, Projektmanagement, Qualitätsmanagement (allg.), Risikomanagement
4/2016 – 3/2018
Tätigkeitsbeschreibung
Projekt: Anbindung der Produktion aus ERP-System (CSB)
Neuentwicklung neuer Produktrange Suppen
Weiterentwicklung der Produkte
Rohwaren-Kontraktmanagement
Kategory-Management
Lieferantenauswahl, Rohstoffauswahl
Prozessoptimierung
Pathogenen Management
Risk-Management
Rückruf-Management
Zertifizierung nach IFS Food
Halal Zertifizierung
Auditierung
Fehlermöglichkeits- und Einfluss-Analyse (FMEA / FMECA), Produktdesign, Projektmanagement, Projektmanagement - Personalmanagement, Qualitätsmanagement / QS / QA (IT), Qualitätsmanagement (allg.), Risikomanagement
1/2015 – 1/2015
TätigkeitsbeschreibungBerufung zum IFS-Foodcheck-Auditor.
Eingesetzte QualifikationenAuditor
1/2015 – offen
TätigkeitsbeschreibungLehrbeauftragter.
Eingesetzte QualifikationenReferent, Qualitätsmanagement (allg.)
1/2006 – 3/2016
Tätigkeitsbeschreibung
• Ansprechpartner für alle qualitätsrelevanten und lebensmittelrechtlichen Fragen für das gesamte Lebensmittelsegment und Schulungen für drei Lagerstandorte, ca. 250 Märkte, von Warenanlieferung bis Abgabe an den Kunden.
• Betreuung der Eigenmarke „Unser Norden“ vom Hersteller bis in den Vertrieb.
• Entwicklung von Qualitäts- und Produktsicherungskonzepten.
• Optimierung von Hygiene-Richtlinien und der Umsetzung.
• Zusammenarbeit mit Verbänden, Behörden, Institutionen und Forschungsinstituten.
• Optimierung der Hygiene-Richtlinien, des HACCP-Konzeptes an die neue Gesetzliche Anforderungen.
• Bearbeitung von Kundenreklamationen
• Erarbeitung und Optimierung von Organisations-Richtlinien.
• Optimierung und Leitung des Rückruf-Managementsystems.
Qualitätsmanagement / QS / QA (IT), Krisenmanagement, Projektmanagement, Auditor, Fehlermöglichkeits- und -einflussanalyse (FMEA), Qualitätsmanagement (allg.), Organisation der Produktentwicklung, Prozessvalidierung
3/2004 – 12/2005
Tätigkeitsbeschreibung
• Ansprechpartner von Kaufland Fleischwaren für alle qualitätsrelevanten und lebensmittelrechtlichen Fragen und Schulungen für die vier eigenen Fleischwerke, ca. 100 Handelswarenlieferanten und ca. 470 Märkte.
• Zusammenarbeit mit Verbänden, Behörden, Institutionen und Forschungsinstituten.
• Aktiver Teilnehmer bei internen und externen Seminaren,
Veranstaltungen und als Vertretung der Kaufland-Interessen.
• Betreuung und Beurteilung der Rohwaren-, Hilfsstoff- und Handelswaren-Lieferanten und deren Optimierung.
• Optimierung der Produktqualität durch systematische kontinuierliche Verbesserung.
• Integration des QM-Moduls von SAP bei der Wareneingangskontrolle.
• Mitarbeit beim Aufbau eines Total Quality Managementsystems nach EFQM.
• Vorbereitung auf die Anforderungen des Internationalen Food Standards.
• Disziplinarische und fachliche Führungsverantwortung.
(12 direkte Mitarbeiter, ca. 5 Mitarbeiter in den 4 Werken)
European foundation for quality management (EFQM), Fehlermöglichkeits- und -einflussanalyse (FMEA), Projektmanagement - Personalmanagement, Projektmanagement - Projektentwicklung, Projektmanagement - Risikomanagement, Qualitätshandbuch, Qualitätssicherungssysteme, Rechnergestützte Qualitätssicherung (CAQ)
1/2001 – offen
TätigkeitsbeschreibungDLG-Sensorik-Prüfer.
Eingesetzte QualifikationenQualitätsprüfer, Referent
10/1999 – 2/2004
Tätigkeitsbeschreibung
• Verantwortlich für alle qualitätsrelevanten und lebensmittelrechtlichen Belange mit den dazugehörigen Managementaufgaben.
• Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit.
• Optimierung des TQM-Systems nach ISO 9001, 14001, BRC- und IFS-Standard (Qualität, Umwelt, HACCP, FMEA, Reinigungskonzept, konzerneigene Qualitätsmanagementsoftware, Prozessabläufe, Produktivität).
• Optimierung der Produktqualität, beteiligt bei der Neuentwicklung und Einführung neuer Produkte.
• Personalführung von 7 direkt unterstellten Mitarbeitern.
• Verantwortlich für die Ausbildung und Prüfung von Fachkräften für Lebensmitteltechnik.
• Durchführung von mikrobiologischen, chemischen, organoleptischen und apparativen Analysen.
Risikomanagement, Projektmanagement, DIN EN ISO 9001, Fehlermöglichkeits- und -einflussanalyse (FMEA), Qualitätsmanagement (allg.), Organisation der Produktentwicklung
4/1995 – 9/1999
Tätigkeitsbeschreibung
Projektleitung: Implementierung eines integrierten EDV-Netzwerkes für die gesamte Qualitätssicherung und Produktentwicklung:
- Planung, Pflichtenheft, Budgetierung, Organisation
- Integration in das Gesamt-EDV-Netzwerk
Installation und Adaption eines Laborinformations-Managementsystems für die gesamte Qualitäts¬sicherung
Entwicklung und Implementierung eines Rezepturentwicklungs- und Rezeptur¬verwaltungs-systems für die gesamte Produktentwicklung in allen Werken. Erstellung der Schnittstelle für den online Datenaustausch mit der Host-Anlage.
Projektassistenz: Unterstützung der Projektleitung bei der Anpassung eines Qualitäts-management¬systems an die Forderungen der ISO 9001.
Übernahme der selbständigen Leitung von Teilprojekten.
Aufbau eines normen¬konformen Organisationssystems.
Zu den weiteren Aufgaben gehörten:
• Lösung von technologischen Problemen in der Herstellung.
• Umsetzung von gesetzlichen Forderungen, GLP, GMP.
• Aufbau und Betreuung eines Novell-Netzwerkes und User-Support.
• Durchführung von mikrobiologischen, chemischen, organoleptischen und apparativen Analysen.
• Mitarbeit bei Fragestellung im Bereich der Abwasseranalytik und -reinigung.
• Umsetzung der Qualitätskostenrechnung.
• Betreuung von Diplomanden und Praktikanten.
F&E Management, Projektmanagement (IT), Projektmanagement - Projektentwicklung, Projektorganisation, Qualitätshandbuch, Qualitätskostenrechnung, Qualitätsmanagement (allg.), Management-Schulung, Rechnergestützte Qualitätssicherung (CAQ), Technisches Qualitätsmanagement / QS / QA
4/1987 – 1/1990
Tätigkeitsbeschreibung
Nachweis und Differenzierung pathogene Mikrobiologie, Parasitologie,
Serologie und klinischen Chemie, Betreuung der EDV.
Gefahrstoffmanagment, Projektdurchführung, Projektmanagement, Projektmanagement - Projektentwicklung, Gute Laborpraxis (GLP), Medizintechnik
Ausbildung
Lemgo
Kiel
Über mich
Meine Projekte reichen von der Einzelaudit-Vorbereitung bis zur vollständigen Neuausrichtung von Qualitätsmanagementsystemen – branchenübergreifend im Lebensmittelsektor (Handel, Fleischverarbeitung, Import/Broker, Logistik, Gastronomie/Food-Service) sowie in angrenzenden Bereichen wie Kosmetik, Pharma und Medizinprodukten.
Ich arbeite eng mit den bestehenden Strukturen meiner Auftraggeber, entwickle pragmatische, auditfeste Lösungen und begleite die Umsetzung bis zur erfolgreichen Zertifizierung oder Behördenabnahme. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf Konformitätserklärungen und Lebensmittelkontaktmaterialien (LMK) nach VO (EG) 1935/2004, VO (EG) 2023/2006 und VO (EU) 10/2011.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Digitalisierung von QM-Prozessen (Dokumentenlenkung, Checklisten, Reporting) mit Standardwerkzeugen aus dem Microsoft-365-Umfeld sowie auf automatisierter Auswertung und Nachverfolgung offener Maßnahmen.
Herausforderungen entstehen in vielen Projekten nicht durch einzelne Anforderungen, sondern an den Schnittstellen zwischen Recht, Kundenanforderungen, Produktsicherheit, Qualitätsmanagement und operativer Umsetzung – genau auf diese Schnittstellen konzentriert sich meine Arbeit.
Referenzen und Nachweise zu abgeschlossenen Projekten stelle ich auf Anfrage zur Verfügung.
Weitere Kenntnisse
Seit 1995 national und international im Bereich Food / Near Food / Medizin und Pharma tätig
(Labor, Herstellung, Einzelhandel, Großhandel, Logistik, Gastronomie),
davon über 19 Jahre in Leitungsfunktionen (Qualitätsmanagement/
Produktentwicklung)
mit disziplinarischer Führung von bis zu 43 direkt unterstellten Mitarbeitern an 17 Standorten
und der fachlichen Führung der Mitarbeiter aus Herstellung und Vertrieb.
Leitung HACCP-/Food-Safety-, TACCP-/Food-Defence-, VACCP-/Food-Fraud- und Krisen-Teams.
Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit.
Projektinitiator und Projektmanager: Führung von interdisziplinären Projektteams zur Prozessanalyse, Konzeption und Realisierung von Organisations- und Produktionsprozesse.
Abstimmung mit allen Unternehmensbereichen und den Behörden.
Budgetplanung und Verantwortung, Kosten-, Lieferanten- und Beschaffungsmanagement.
Methoden und Standards:
Food-Safety-Culture (HACCP/Food-Safety, TACCP/Food-Defence, VACCP/Food-Fraud): Aufbau, Implementierung, Schulung, Bewusstseinssteigerung.
Risiko-Management (FMEA, HAZOP, ICH Q9 (R1) Quality Risk Management).
Pathogen-Management (Listerien-Prävention, Salmonellen-Prävention, Reinigungsvalidierung, Produkt-Stabilisierung).
Changemanagement (KVP, Kaizen, FMEA, Lean Management, 5S-Methode, Six Sigma).
Deviation-Management (CAPA, Validierung, Verifizierung, Lieferantenqualifizierung, Lieferantenaudits).
Managementsystem (GMP, ICH Q10 Pharmaceutical Quality System, TPM, TQM-EFQM, ISO 9001).
Kennzahlen-Management (7 Qualitätswerkzeuge, FMEA, 8D Report, 5A Aktion, QFD).
Internationalen und Handels-Standards
(ASDA BOLD, BIO, BRC, FSSC 22000, IFS Broker, IFS Food, IFS HPC, IFS Logistics, IFS Wholesale, ISO 14001, ISO 22000, ISO 9001, RSPO, Tierwohl, VLOG, Fair Trade, etc.)
Bereiche: Broker, Cash & Carry / Wholesale, Food, Kosmetik, Logistik, Medizin, Packaging / Food Contact Materials (FCM), Pharma.
Lebensmittelkontaktmaterialien / Konformitätserklärungen (DoC):
Erstellen, Prüfung, Plausibilisierung und Aktualitätsbewertung von Konformitätserklärungen.
Erstellung prüf- und freigabefähiger Entwürfe einschließlich Produktidentifikation, Rechtsgrundlagen, Verwendungsbedingungen und Einschränkungen.
Regulatorischer Rahmen: VO (EG) Nr. 1935/2004, VO (EG) Nr. 2023/2006 und materialbezogene Vorgaben, insbesondere VO (EU) Nr. 10/2011, jeweils in geltender Fassung.
Qualifikationen:
Lead-Auditor.
Zulassung als IFS-Foodcheck-Auditor.
Black/Green-Belt-Schulung Lean Six Sigma; Abschluss: Green-Belt.
TQM-Werkzeuge (7 Qualitätswerkzeuge, FMEA, 8D Report, 5A Aktion, QFD), Dr. Binner.
Einführung in das TQM-EFQM-Modul, Dr. Binner.
Seminar „Projektmanagement", AIM.
Ausbildereignung für Ingenieure, Industrie und Handelskammer zu Detmold.
Lebensmitteltechnologie-Studium mit dem Schwerpunkt Biotechnologie
an der Hochschule Bremerhaven und Fachhochschule Lippe, Lemgo.
Abschluss: Dipl.-Ing. (FH) der Lebensmittel- und Biotechnologie.
Ausbildung zum landwirtschaftlich-technischen Assistenten Fachbereich Milchwirtschaft an der Bundesanstalt für Milchforschung in Kiel.
IT-Kenntnisse:
Diverser Office-Programme (Textverarbeitung, Flowchart,
Tabellenkalkulation, Präsentationsprogramme, Datenbanksystem): Experte
Grafik- und CAD-Programme: sichere Anwendung
Mindmapping-Programme: Experte
Programmierkenntnisse Pascal, Delphi, VisualBasic: sichere Anwendung
Projektmanagement-Programme: sichere Anwendung
ERP-Systeme (SAP, MS Dynamics Navision, CSB, SofM): fundierte Kenntnisse
Persönliche Daten
- Deutsch (Muttersprache)
- Englisch (Fließend)
- Europäische Union
- Schweiz
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