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Erfahrener Führer und Stratege in der Lebensmittelbiotechnologie und Proteinforschung

zuletzt online vor wenigen Tagen
  • 150€/Stunde
  • 55270 Bubenheim, Rheinhessen
  • Weltweit
  • de  |  en  |  fr  |  it
  • 25.02.2026
  • Contract ready
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Kurzvorstellung

Ich bin ein erfahrener Stratege in der Lebensmittelbiotechnologie und Proteinforschung mit umfassender Erfahrung in der Entwicklung und Skalierung innovativer Proteinquellen.

Geschäftsdaten

 Freiberuflich
 Steuernummer bekannt
 Berufshaftpflichtversicherung aktiv

Qualifikationen

  • Aufseher
  • Fertigungsplaner
  • Forschung
  • Projektmanagement2 J.
  • Prozessoptimierung2 J.
  • Risikoanalyse
  • Strategisches Management
  • Wissenschaftlicher Assistent

Projekt‐ & Berufserfahrung

Teamleiter Lebensmittelbiotechnologie
JGU Mainz, Mainz
11/2023 – 12/2024 (1 Jahr, 2 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

11/2023 – 12/2024

Tätigkeitsbeschreibung

Aufbau der Forschungseinheit Lebensmittelbiotechnologie als Senior Scientist; Strategische Ausrichtung im Bereich bioökonomische zirkuläre Herstellung von Lebensmittelzutaten mit Hilfe von Pilzen.

Eingesetzte Qualifikationen

Forschung

Berater
dt. und österr. Lebensmittelindustrie
10/2023 – offen (2 Jahre, 7 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

10/2023 – offen

Tätigkeitsbeschreibung

Projektmanagement im Bereich R&D, Innovation, Einkauf, Rohstoffmanagement, Qualität; Prozessoptimierung von Prozessen und Abteilungen; Neuentwicklung von Lebensmitteln inkl. Patentierung; Zulassung, rechtliche Einordnung, mikrobiologische Stabilitätstests im Labor inkl. im Upscale; Strategieentwicklung und Workshops mit Fokussierung und Eliminierung.

Eingesetzte Qualifikationen

Projektmanagement, Prozessoptimierung

Geschäftsführer Innovation
The Plantly Butchers, Osnabrück
1/2020 – 10/2023 (3 Jahre, 10 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

1/2020 – 10/2023

Tätigkeitsbeschreibung

Leitung und Strategie des innovativen Portfolios von veganen, zusatzstofffreien Lebensmitteln unter dem Markennamen Billie Green; Strategisches Mitwirken des innovativen Portfolios von Handelsmarken für diverse Gruppen im LEH; Aufbau des Teams Produktentwicklung und Produktmanagement; Innovationsstrategie, -prozess und Up-scale in großindustrielle Produktion der Produkte.

R&D Handwerk/ Mittelstand in Deutschland / Industrie Österreich, Vertriebsentwickler R&D Export, Leitung Rohstoffmanagem
WIBERG, FIA, VAN HEES
4/2009 – 12/2022 (13 Jahre, 9 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

4/2009 – 12/2022

Tätigkeitsbeschreibung

Eingesetzte Qualifikationen

Qualitätsmanagement, Wissenschaftlicher Assistent

Weitere Projekt‐ & Berufserfahrung anzeigen

Ausbildung

JLU Gießen
Dr.rer.nat.
2018
Gießen
TU Kaiserslautern
1. Staatsexamen im Bereich Lebensmittelchemie, Mikrobiologie und Biochemie
2009
Kaiserslautern
Fleischerfachschule Heyne
Ausbildung
2004
Frankfurt am Main

Über mich

Ich bin ein erfahrener Führer und Stratege in der Lebensmittelbiotechnologie und Proteinforschung, mit Schwerpunkt auf der Entwicklung und Skalierung innovativer Proteinquellen. Ich habe nachweisliches Forschungsmanagement, Drittmittelakquise, Budgetkontrolle und Projektcontrolling, verbunden mit Lean, Six Sigma und Kai Zen zur Prozessoptimierung, Kostenreduktion und Standardisierung. Ich kann komplexe Wissenschaft in klare Entscheidungsgrundlagen für Vorstand, Beirat und Partner übersetzen und globale Netzwerke aus Forschungsinstituten, Start-ups, Investoren und Industriepartnern aufbauen. Ich verfüge über umfassende regulatorische und Qualitätskompetenz kombiniert mit Mentoring, interkultureller Kommunikation und Investor Relations.

Weitere Kenntnisse

Langjährige Erfahrung in Familienbetrieben, sowie Family Offices

Persönliche Daten

Sprache
  • Deutsch (Muttersprache)
  • Englisch (Fließend)
  • Französisch (Gut)
  • Italienisch (Grundkenntnisse)
Reisebereitschaft
Weltweit
Arbeitserlaubnis
  • Europäische Union
Profilaufrufe
34
Alter
44
Berufserfahrung
17 Jahre (seit 04/2009)

Kontaktdaten

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