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Interim Head of Supply Chain & Procurement | Transformation | SAP S/4HANA

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  • 08.09.2026

Kurzvorstellung

Interim Manager Supply Chain & Procurement mit 10+ Jahren Erfahrung und 4+ Jahren Führung. >500 Mio. € Scope, >20 Produktionsstandorte in 8 Ländern. Fokus auf Transformation, Procurement, Logistik und SAP S/4HANA. Nachweisbare Einsparungen >8 Mio. €.

Qualifikationen

  • Category Management
  • Interim Management
  • Lieferantenmanagement (allg.)
  • Produktionsplanung und -steuerung (PPS)
  • Prozessoptimierung
  • S&OP
  • SAP S/4HANA
  • Strategischer Einkauf
  • Supply-Chain-Management (SCM)
  • Supply Chain Transformation

Projekt‐ & Berufserfahrung

Interim Head of SCM & Procurement | Independent Consultant
KL FMCG SOLUTIONS, München
1/2026 – offen (9 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

1/2026 – offen

Tätigkeitsbeschreibung

Interim Management und Beratung in Supply Chain, Procurement und Operations. Fokus auf End-to-End Supply Chain Transformation, strategischen und operativen Einkauf sowie Logistik- und Prozessoptimierung. Digitalisierung und Optimierung von Einkaufs- und Supply-Chain-Prozessen mit SAP S/4HANA. Einbringung internationaler Führungs-, Sourcing- und Transformationserfahrung in operative und strategische Projekte.

Eingesetzte Qualifikationen

Fertigungsplaner, Einkaufsplaner, Digitalisierung, Prozessoptimierung, Organisationsentwicklung

Head of Supply Chain & Logistics
Alois Dallmayr Kaffee oHG, München
9/2023 – 12/2025 (2 Jahre, 4 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

9/2023 – 12/2025

Tätigkeitsbeschreibung

Verantwortlich für End-to-End Supply Chain inklusive Beschaffung logistischer Dienstleistungen, Warehousing sowie fertigwarenbezogener Einkaufsvolumina (über 500 Mio. € Spend; 1,3 Mrd. € Unternehmensumsatz). Aufbau, Weiterentwicklung und disziplinarische Leitung einer neu geschaffenen Supply-Chain-Funktion (4 Mitarbeiter). Realisierung von ca. 1 Mio. € jährlichen Einsparungen durch Umsetzung von Sourcing-, Lieferanten- und Netzwerkstrategien. Sicherstellung der Produktionsversorgung und Kapazitätssteigerung auf über 80.000 Tonnen durch Steuerung externer Partner, Produktionsstrukturen und Lieferketten. Transformation: SAP S/4HANA Go-Live inklusive Harmonisierung der Logistikprozesse sowie Standardisierung von S&OP-Prozessen. Optimierung von Warenverfügbarkeit, Beständen und Warenfluss zur Sicherstellung einer hohen Lieferfähigkeit.

Eingesetzte Qualifikationen

Fertigungsplaner, Logistikmanager, Recruiting

Senior Supply Chain Manager Europe – Commodities
OSI International Holding GmbH, Gersthofen
11/2021 – 8/2023 (1 Jahr, 10 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

11/2021 – 8/2023

Tätigkeitsbeschreibung

Strategische Leitung des europäischen Einkaufs (213 Mio. € Spend) über mehr als 20 Produktionsstandorte in 8 Ländern. Führung des Commodity-Teams (5 Mitarbeiter) und Steuerung der Einkaufsaktivitäten (Direct & Indirect Procurement). Realisierung von 9 Mio. € Ergebnisbeitrag (7 Mio. € Einsparungen, 2 Mio. € Kostenvermeidung). Entwicklung und Umsetzung nachhaltiger Sourcing-Strategien und strategischer Lieferantenpartnerschaften zur Sicherung der Wettbewerbsfähigkeit. Komplexe Preisverhandlungen sowie Steuerung von Kostenentwicklung und Cost Avoidance für den Hauptkunden McDonald's. Sicherstellung von Business Continuity und Lieferfähigkeit nach Großbrand eines Produktionsstandortes. Steuerung der globalen Lieferfähigkeit in Hochvolatilitätsphasen (Energiekrise/Ukraine-Konflikt) sowie Einführung eines OTIF-Frameworks. Aufbau von Commodity Procurement für neuen Produktionsstandort in Polen (Greenfield). Zentralisierung von Beschaffungsstrukturen sowie Verlagerung eines externen Hauptlagerstandortes.

Eingesetzte Qualifikationen

Einkaufsplaner, Recruiting, Fertigungsplaner

Supply Chain Officer Europe - Projects
OSI International Holding GmbH
5/2017 – 10/2021 (4 Jahre, 6 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

5/2017 – 10/2021

Tätigkeitsbeschreibung

Steuerung europäischer SCM- und Procurement-Projekte in 8 Ländern (Deutschland, Niederlande, Spanien, Polen, Österreich, Vereinigtes Königreich, Ungarn, Ukraine) mit Fokus auf Kosteneffizienz und Versorgungssicherheit. Realisierung einer Steigerung des Grünstrom-Anteils auf 85 % durch Zentralisierung und EU-weite Ausschreibung von Energie- und Versorgungskategorien. Zentralisierung der Kategorien Energie, Logistik und Warehousing zur Hebelung von Skaleneffekten und Synergien. Optimierung des Logistiknetzwerks durch End-to-End-Routenoptimierung und neue Warehouse-Strukturen (15 % Kostensenkung). Standardisierung europäischer Warehouse- und Logistikprozesse mittels Lean Six Sigma (DMAIC, FMEA, Ishikawa) sowie Einführung einheitlicher Order-, Shipping- und Receiving-Prozesse (Cost Avoidance von über 700 T€ pro Jahr).

Eingesetzte Qualifikationen

Fertigungsplaner, Projektmanagement

Junior Buyer
Develey Senf & Feinkost GmbH, Unterhaching
10/2016 – 4/2017 (7 Monate)
nicht angegeben
Tätigkeitszeitraum

10/2016 – 4/2017

Tätigkeitsbeschreibung

Beschaffung von Rohstoffen und Artikeln im operativen Einkauf sowie Sicherstellung der Produktionsversorgung. Verhandlung und Steuerung von Preisen und Konditionen mit Lieferanten sowie Bestellungen, Liefertermine, Reklamationen und Lieferantendisposition. Koordination der Bedarfsplanung und Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätsmanagement, Produktentwicklung und Controlling.

Eingesetzte Qualifikationen

Einkaufsplaner, Dienstleistungseinkäufer, Materialplaner

Zertifikate

SAP Certified Associate – SAP S/4HANA Sourcing and Procurement
SAP
2026
SAP Certified Associate – Business Process Integration with SAP S/4HANA
SAP
2026
SAP MM Key User – with Distinction
SAP
2026
SAP SD Key User – with Distinction
SAP
2026
Lautrach Leadership Program – Leadership Transition & Team Leadership
Management Centrum Schloss Lautrach
2022
Lean Six Sigma Green Belt
GAB Europe GmbH / OSI Europe
2021

Ausbildung

Universität Hohenheim
Master of Science in Agribusiness
2016
Stuttgart
Harper Adams University
International Agri-Business and Food Chain Management
2016
Newport
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Bachelor of Science in Lebensmittelmanagement
2014
Freising
Fontys University
International Fresh Business Management
2014
Venlo
Staatliche Berufsoberschule Landshut
Fachhochschulreife in Agrarwirtschaft
2010
Landshut
Ausbildung zum Koch
Ausbildung
Golden Tulip Sonnenhof
2008
Grafenau

Über mich

Supply Chain Management & Transformation
End-to-End Supply Chain Management und Transformation in internationalen Food-, FMCG- und Industrieumfeldern, inklusive Produktionsplanung, S&OP, Warehousing und Logistikoptimierung. Erfahrung mit internationalen Supply-Chain- und Procurement-Strukturen über >20 Produktionsstandorte in 8 Ländern.

Strategischer & Operativer Einkauf
Nachweisbare Erfolge im strategischen und operativen Einkauf (Direct & Indirect) mit internationaler Verantwortung für >200 Mio. € Einkaufsvolumen p.a. Entwicklung und Umsetzung europäischer Einkaufs-, Sourcing- und Lieferantenstrategien sowie 9 Mio. € Ergebnisbeitrag innerhalb eines Jahres (7 Mio. € Einsparungen + 2 Mio. € Cost Avoidance).

Team Leadership & Organisationsentwicklung
Aufbau, Weiterentwicklung und disziplinarische Leitung von Supply-Chain-Teams sowie Führung internationaler Commodity-Teams mit bis zu 5 Mitarbeitenden. Erfahrung in der standort- und länderübergreifenden Zusammenarbeit mit Einkauf, Produktion, Logistik und weiteren Funktionen.

SAP S/4HANA & Digitalisierung
Fundierte Kenntnisse in SAP S/4HANA, Business Process Integration und Materials Management (MM). Praxiserfahrung im S/4HANA Go-Live als Process Owner Logistics sowie in der Harmonisierung von Logistik- und S&OP-Prozessen. SAP-zertifiziert in Business Process Integration sowie Sourcing & Procurement.

Lieferanten-, Category- & Sourcing-Management
Entwicklung und Umsetzung internationaler Einkaufs- und Sourcing-Strategien, strategischer Lieferantenportfolios sowie Verhandlung und Gestaltung von Lieferantenverträgen. Erfahrung mit Direct & Indirect Procurement sowie Energie, Logistik, Warehousing, Rohstoffen, Verpackungen und weiteren Commodities.

Produktionsplanung & S&OP
Planung und Steuerung von Produktionsversorgung, Warenverfügbarkeit, Beständen und Kapazitäten sowie Harmonisierung und Standardisierung von S&OP-Prozessen. Erfahrung mit Produktionsstrukturen von >80.000 Tonnen Output sowie in der Steuerung externer Partner.

Business Continuity & Supply Chain Resilience
Sicherstellung von Lieferfähigkeit und Versorgungssicherheit in volatilen Marktphasen sowie Troubleshooting bei operativen Störungen. Erfahrung mit Lieferantensteuerung, Kapazitätserweiterung und der Stabilisierung internationaler Lieferketten.

Lean Six Sigma & Prozessoptimierung
Lean Six Sigma Green Belt mit praktischer Anwendung von DMAIC, FMEA und Ishikawa. Erfahrung in der Standardisierung und Optimierung internationaler Warehouse-, Logistik- und Bestellprozesse sowie der nachhaltigen Reduzierung von Logistikkosten.

Weitere Kenntnisse

Supply Chain / Interim

Supply Chain Management
Interim Management
Prozessoptimierung
Absatz- und Produktionsplanung
S&OP
Materialplanung
Disposition
MRP / Material Requirements Planning
Bestandsmanagement
Distributionslogistik
Logistikprozesse
Lebensmittelproduktion

Procurement

Materialeinkauf
Lebensmitteleinkauf
Category Management
Category Sourcing
Entwicklung von Lieferanten
Lieferantenbewertung
Supplier Performance Management
Strategic Sourcing
Supplier Management
Verhandlungsführung

SAP

SAP S/4HANA
SAP Implementierung
SAP Logistik
SAP MM
SAP SD
SAP PP (Produktionsplanung)
SAP Projektmanagement
Business Process Integration
Process Owner / Process Ownership

Persönliche Daten

Sprache
  • Deutsch (Muttersprache)
  • Englisch (Fließend)
Reisebereitschaft
DACH-Region
Arbeitserlaubnis
  • Europäische Union
Profilaufrufe
9
Alter
39
Berufserfahrung
9 Jahre und 11 Monate (seit 10/2016)
Projektleitung
6 Jahre

Kontaktdaten

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